8月初，盒马在上海悄然上线“移山价”促销行动，莫得太多宣传，却因一款榴莲千层蛋糕火出圈。火的原因，并非蛋糕有多适口，而是盒马与山姆会员店的价钱战。

 

　　握续半个多月的价钱战，本周运转从上海扩大至天下阛阓，海外零卖巨头和国内零卖腾达代来了场“硬碰硬”的对决。从价钱到供应链，山姆与盒马对网红蛋糕拼廉价的背后，是一场会员争夺战。大家觉得，此次价钱战或将开启中国式会员商超的新模式。

　　“移山”又“拔河”

　　会员店竞争走向红海

　　几年前，山姆1公斤装的榴莲千层蛋糕已成了小红书上的网红单品，长年售价128元，直到本月运转，盒马X会员店片刻将相通规格的蛋糕降价至99元，山姆的榴莲千层在此基础上降价0.1元至98.9元。紧接着，盒马再降10元，山姆紧跟后来降至88元……“你低廉1元，我再降1角”，价钱战就这么打了几个往复，最终，1公斤装的榴莲千层蛋糕在山姆的售价停步于85元，而盒马X会员店价钱为79元。

　　八成是榴莲千层价钱战“首战得手”，盒马将“移山价”畛域扩大到更多烘焙、熟食商品，瑞士卷、烤鸡、麻薯等山姆网红商品，在盒马都能找到廉价同款。

　　在山姆和盒马“拼杀”，破费者薅羊毛之时，好意思团买菜也加入战局，推出“拔河价”，一款400克的榴莲千层径直半价促销，蹭一波价钱战的热度。与盒马、山姆访佛，好意思团买菜的“拔河价”商品均属于自有品牌，来自旗下“象大厨”品牌，品类以生鲜为主。

　　“盒马的‘移山价’想移走山姆？好意思团的‘拔河价’想拔掉盒马？”不少网友在薅羊毛的同期不忘辱弄：真实的商战正本如斯“朴素”。

　　这场价钱战促销终端怎样？记者探访了位于普陀真如的盒马X会员店和山姆会员店，现场并未出现荒诞抢购时势，但榴莲千层、整只烤鸡等网红商品柜台前，立足购买的破费者显豁更多，超市也打出每东谈主限购2份的璀璨。受益于极高的话题度，榴莲千层柜台不仅引来部分市民打卡拍照，甚而眩惑了一些拼单代购的主播前来直播。记者从盒马方面获取的数据露出，近一个月内，榴莲千层蛋糕的销量环比增长11倍，还带动了其他商品的销量。自8月初以来，上海市民购买数目最多的是无抗鸡蛋、盒马日日鲜牛奶、鲜肉月饼、麒麟奶油西瓜和秘鲁大蓝莓，从销售增长来看，哈根达斯巧克力冰淇淋、盒马羼杂坚果、瑞士卷等商品也取得了6倍以上的增长。

　　本周运转，借着榴莲千层的“东风”，赚足暖和度和销量的盒马趁势将“移山价”引申至广州、杭州、深圳、南京等天下15个城市，破费者到店破费499元还能免费获赠一份榴莲千层蛋糕。事实上，这并非盒马与山姆的初度商战，早在2019年盒马X会员店尚未开业之前，盒马与山姆在海鲜品类上曾经激发一场“活冻之争”。而2021年的供应商“二选一”之争，更是将山姆、盒马、家乐福的会员店之争推向公论场中心。从其时起，国内会员店竞争运转迟缓走向红海。

　　廉价非竞争至极

　　引流抢客是真是场合

　　长达四五年的商战，最终将锋芒指向价钱，但廉价并不是山姆与盒马之争的至极，引流抢客才是“移山”的场合。

　　会员制商超在国内并非簇新事，早在1996年，第一家山姆会员店在深圳开业，直到2019年Costco的大陆首店在上海开业后，会员制商超才迎来客流爆满的高光时辰。过程20多年发展，国内会员店已造成三种神色：第一类所以山姆、Costco为代表，主打线下实体仓储式商店，主要通过会员费来盈利；第二类所以盒马为代表的新零卖商，数字化和多业态交融，具备线上线下双渠谈运营上风；第三类所以京东Plus会员为代表的会员制电商，莫得实体商铺。

　　当今，山姆仍稳坐国内会员制商超(会员制电商以外)头把交椅。数据露出，山姆会员店中国付费会员数目客岁11月书记冲突400万，杀青本年6月，山姆在天下领有40多家线下门店，且保握较快的开店速率。比较之下，盒马X会员店在天下门店仅9家，付费会员近300万。

　　另据第三方平台月狐iApp数据露出，本年6月，山姆与盒马(含盒马鲜生、X会员店等多种业态)的用户重合率高达43.1%，且山姆全网浸透率比盒马低约2%，每月活跃用户比盒马少约1300万。对比两组数据不难发现，山姆在门店明白员数目上远超盒马X会员店，但用户黏性不如盒马，更迫切的是，两者的用户群高度重合，额外于四成以上山姆付费会员同期亦然盒马用户。动作盒马的掌门东谈主，侯毅对此早有预判：盒马X会员店与山姆、Costco面临团结客群——城市中产以上破费群体。

　　记者采访多位破费者发现，国内会员制商超发展也伴跟着一定数目的会员流失。家住松江的顾先生曾购买了Costco和山姆两家的会员卡，由于一年灵验期内兼顾两家购物的需求有限，最终断念了山姆。家住普陀的冯先生则从盒马X会员店转投山姆会员店。

　　此外，寰球经济下行的趋势也给零卖行业蒙上一层暗影，客单价远超无为商超的会员制商超率先感受到寒意。以Costco为例，第三财季总营收为536.48亿好意思元，较上年同期增长1.9%，但不足阛阓预期的546.6亿好意思元，包摄于公司的净利润较上年同期下落3.8%。

　　可控的良性竞争

　　东谈主无我有老练供应链

　　“此次价钱战有点不一样，已往打的是经销渠谈的价钱，进货价钱额外透明，价钱战连续堕入你死我活的恶性竞争。”上海财经大学电子商务参谋中心主任劳帼龄暗示，本次价钱战主打自营家具，有零丁的订价权，能很好地限度老本，能倒逼商家普及坐褥遵守，“此次价钱战莫得裁汰商品的质地，也莫得原价径直腰斩的坏心降价”。

　　在廉价和利润的天平下，供应链的迫切性愈发突显。侯毅算过一笔账：国内零卖价钱与坐褥老本之间有5—10倍的价差，这里有销售渠谈、物流用度、阛阓引申等诸多成分，若是能通过优化供应链的形态消弱价差，零卖商既能保证利润还能压缩老本让利破费者。

　　山姆一直是供应链“行家”，依靠完善的会员体系，告成运营出自有品牌Member's Mark，再依靠沃尔玛长年深耕的供应商和代工场，最终以富饶低廉的自有商品留下百万级别的付用度户。

　　握续优化供应链，顺应降价让利，谈判会员的品牌忠心度，最终扩大会员池，反过来强化供应链。据劳帼龄不雅察，盒马与山姆的这一次价钱战是可控的良性竞争，稀奇是在“新零卖检修田”，上海率先打响两个会员制商超标杆的竞争模式，对天下阛阓的引申复制也有很强的勾通预见。

　　除了够低廉，“东谈主无我有”的网红单品，亦然老练供应链的迫切成分。在侯毅看来，破费者不会在一个零卖平台买皆通盘家具，不存在一站式购物，因此一定要有让破费者印象真切的爆款家具，打折促销不是毛糙的廉价，扣头化是各异化商品竞争、垂直供应链、极致营运老本。

　　比如，山姆推出榴莲千层蛋糕之初，这款蛋糕在市面上还不常见，因此眩惑好多市民抢购，成了网友口中的“山姆必买Top10”。盒马X会员店从率先的对标山姆、Costco，照搬自有商品，到如今赓续推出奶黄流心八宝饭、腌笃鲜青团等蜕变商品，相通得回了阛阓的招供。

　　供应链上的“后进生”，如今大有赶超之势，让“前辈”们倍感压力。路透社一篇报谈征引沃尔玛中国首席履行官朱晓静的话称，盒马在“食物供应链上的上风十分高出”，已成为山姆会员商店在中国的独一竞争敌手。